Mahasiswa KKN Undip Edukasi Pemanfaatan Protein Ikan untuk Dukung Pencegahan Stunting di Desa Tunjungsari
Jatengx.com, Pekalongan— Mahasiswa KKN Tim II Universitas Diponegoro melaksanakan program Bahari Saji, yaitu edukasi pemanfaatan protein ikan dalam upaya mendukung pencegahan stunting di Desa Tunjungsari, Kecamatan Siwalan, Kabupaten Pekalongan. Kegiatan yang berlangsung di Balai Desa Tunjungsari ini menyasar ibu-ibu PKK sebagai salah satu pihak yang berperan dalam pemenuhan makanan keluarga.
Program ini (16/7) dilatarbelakangi oleh masih perlunya perhatian terhadap pemenuhan gizi anak.
Selain itu, mahasiswa memperoleh informasi dari interaksi dengan masyarakat bahwa terdapat anak yang kurang menyukai ikan karena bau amis dan penyajiannya dianggap kurang menarik.
Kondisi tersebut menjadi tantangan dalam pemanfaatan ikan sebagai salah satu sumber protein dalam menu keluarga.
Melalui Bahari Saji, peserta mendapatkan edukasi mengenai pentingnya protein bagi pertumbuhan anak, kandungan gizi ikan, serta manfaat ikan sebagai sumber protein hewani.
Materi disampaikan menggunakan media presentasi dan poster agar informasi dapat diterima secara komunikatif dan mudah dipahami.
Kegiatan kemudian dilanjutkan dengan demonstrasi pembuatan nugget berbahan dasar ikan bandeng. Olahan tersebut diperkenalkan sebagai salah satu alternatif penyajian ikan yang lebih menarik bagi anak sehingga ikan dapat lebih mudah dimanfaatkan dalam menu keluarga.
“Melalui program Bahari Saji, saya berharap edukasi yang diberikan dapat menambah pemahaman ibu-ibu PKK mengenai pentingnya protein ikan serta mendorong pemanfaatan ikan dalam menu keluarga sebagai bagian dari upaya mendukung pemenuhan gizi anak di Desa Tunjungsari.” Ujar Celina.
Melalui kegiatan ini diharapkan ibu-ibu PKK dapat mengaplikasikan dan berbagi keilmuan dengan ibu-ibu yang lain sehingga pemahaman tentang gizi anak semakin meningkat.
Penulis: Celina Salsabila Khoirunnisa
Editor: Azis
About the Author
